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田园小炒鸡,给你别样的享受
安康提示:本道菜养分十分的丰硕,得当孕期的准妈妈食用哦。
质料:鸡腿3个、西兰花1个(小型)、香菇若干。
配料:姜末、蒜末、料酒、蚝油、淀粉。
做法:
1、鸡腿来骨,去皮,瞧那皮下厚厚的一层脂肪~;将鸡腿肉切块,用料酒、淀粉、火、跟蚝油腌15分钟;
2、香菇泡发洗净,去除根蒂,切成小块;
3、西花兰洗净后撕小朵,正在开水里焯一下,变色后捞出过冷水,沥干备用;
4、油稍热后,放入姜末跟蒜末;
5、将腌好的鸡肉块倒入锅内,稍稍变色后放一点蚝油,继承翻炒至鸡肉表面稍微焦黄,然后盛出;
6、把切好的香菇放入锅内,煸出香味后,倒入一勺蒸鱼豉油,继承煸炒直到将香菇时的水份悉数炒出;没有减蒸鱼豉鱼也可以,只是滋味会减色一些。
7、然后将炒好的鸡肉倒入,再放入焯好的西兰花,翻炒平均;
8、最初倒入2勺蚝油,若是不减蒸鱼豉鱼,再用一点点盐调味,翻炒平均后出锅。
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