黄瓜营养成分

黄瓜，又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

黄瓜食疗药效

◆黄瓜中含有精氨酸等必须氨基酸，对肝脏病人的病愈很有好处。

◆黄瓜所含的丙醇二酸，有抑止糖类物资正在机体内转化为脂肪的作用，因此肥胖症、高脂血症、高血压、冠心病患者，常吃黄瓜既可减肥、降血脂、降血压，又可使体形健美、身体病愈。

◆黄瓜汁有美容皮肤的作用，借可防治皮肤色素镇静。

◆黄瓜顶部的苦味中富含葫芦素c的身分，存在抗癌作用。

◆黄瓜所含的钾盐非常丰硕，存在加速血液新陈代谢、渗出体内过剩盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体病愈有优越的后果。

适宜人群：

群众均可食用，得了高血压、瘦削、高血脂、水肿、癌症、糖尿病的人食用更佳。由于黄瓜中的葫芦素C能进步免疫系统的作用，含有的丙醇二酸可以抑止糖类变脂肪。

食用忌讳：

果黄瓜性凉，以是脾胃健壮和腹泻咳嗽的人皆该当少吃。

食用最佳时期：

凉拌黄瓜既清冷爽口，又能减肥美容，最得当正在春夏、夏秋瓜代的干燥季候和炎天的低温季候食用，既补水又解渴。